ウコンを贅沢に使用した「薬膳カレー」ランチ ELLE café

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今日のレストランは青山でアレルギー対応レストランの「ELLE café」

フランスのファッション誌「ELLE」系列のカフェは、心も体もより健康的に、もっと美しく輝くため!の食を提案するレストランです。

食材へこだわり、そしてメニューにはアレルギー表記もしっかり。
アレルギー食材の表示だけでなく、「グルテンフリー」や「ヴィーガンメニュー」には
それぞれの対応が一目でわかるアイコンが表示されています。

いただきましたのは「薬膳カレー」

パンプキントマトのスパイシーのべジカレー
・チキンブレスト&ほうれん草のマイルドなグリーンカレー

の2種類のルーが、黒米ご飯を中心に挟んでよそられます。

写真上部の白いクリームは、シュリカンド(ピーナッツココナッツヨーグルト)。
シュリカンドはカレーと混ぜて食べるのがおすすめ。
こちらを混ぜることで、マイルドで優しいまた違った味わいのカレーに変身!

スパイスは、ターメリック(ウコン)・クミン・コリアンダー・レッドチリ・・・など
アレルギー食材は、「落花生鶏肉大豆ごま」と表示されていました。

嬉しいウコン&乳糖フリー、グルテンフリー。
抗酸化力を高めるβカロテンやウコンなどのお野菜がたくさん摂れるELLEcafeの「薬膳カレー」。お勧めです。

お昼はカラダから、夜は発酵ウコンジェルでお肌からウコンを投入して、今日の抗酸化対策も万全!

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