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ウコンを贅沢に使用した「薬膳カレー」ランチ ELLE café

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今日のレストランは青山の「ELLE café」。

フランスの有名誌「ELLE」系列のカフェは、心も体もより健康的に、もっと美しく輝くため!の食を提案するレストラン。

こちらでは積極的なアレルギー対応。メニューにはしっかりアレルギー表記。アレルギー食材は羅列にとどまらず「グルテンフリー」や「ヴィーガンメニュー」には一目でわかるアイコンまで表示されているというこだわりです。

今回いただきました「薬膳カレー」

左・パンプキントマトのスパイシーのべジカレー

右・チキンブレスト&ほうれん草のマイルドなグリーンカレー

2種類のルーが、黒米ご飯を中心に挟んでお行儀よくよそられています。

写真上部の白いクリームはシュリカンド。シュリカンドはピーナッツココナッツヨーグルトを合わせたもので、カレーに少しずつ混ぜていただくのがおすすめ。なんとマイルドで優しい!違った味わいのカレーに変身します。

使用しているスパイスは、ターメリック(ウコン)・クミン・コリアンダー・レッドチリなど。

アレルギー食材は、「落花生鶏肉大豆ごま」との表記。

乳糖フリー・グルテンフリー対応の嬉しい薬膳カレーにはβカロテンを含むお野菜もたくさん。

その上たっぷりのウコン、豊富なスパイスに溢れている一皿ですから万全に抗酸化が期待できますね!

 

ELLE café Aoyama
東京都渋谷区神宮前5丁目51−8

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