ウコンを贅沢に使用した「薬膳カレー」ランチ ELLE café

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今日のレストランは青山の「ELLE café」。

フランスのファッション誌「ELLE」系列のカフェは、心も体もより健康的に、もっと美しく輝くため!の食を提案するレストランです。

こちらはアレルギー対応レストラン。食材にこだわり、そしてメニューにはアレルギー表記もしっかり。アレルギー食材の表示だけでなく、「グルテンフリー」や「ヴィーガンメニュー」には、それぞれの対応が一目でわかるアイコンが表示されています。

今回いただきましたのは「薬膳カレー」

パンプキントマトのスパイシーのべジカレー
・チキンブレスト&ほうれん草のマイルドなグリーンカレー

2種類のルーが、黒米ご飯を中心に挟んでお行儀よくよそられています。

写真上部の白いクリームは、シュリカンド(ピーナッツココナッツヨーグルト)。
シュリカンドはカレーと混ぜて食べるのがおすすめ。こちらを混ぜることで、マイルドで優しいまた違った味わいのカレーに変身します!

使用しているスパイスは、ターメリック(ウコン)・クミン・コリアンダー・レッドチリ・・・
アレルギー食材は、「落花生鶏肉大豆ごま」と表示されていました。

乳糖フリーやグルテンフリー対応で、スパイスも豊富。抗酸化力を高めるβカロテンやウコンなどのお野菜がたくさん摂れるELLEcafeの「薬膳カレー」、おすすめです。

朝は発酵ウコンジェルでお肌を整え、お昼はカレーからウコンやスパイス、夜はまた発酵ウコンジェルでウコンをお肌に投入し、今日も万全の抗酸化対策!

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