現代病にはヨウ素不足が関係している

日本では昆布をたくさん食べる習慣があるためヨウ素が足りない人はいないとされていますが、外来をしているとヨウ素不足の兆候がある人を多くみます。
現代の病と呼ばれるものにはヨウ素不足が関係するものも多いので参考になれば。

1. 甲状腺ホルモンが作れなくなる（冷え性、便秘、むくみ、記憶力低下）
2. 胎児および乳児の骨格系および中枢神経系の正常な発達に必要な物質でもある
3. 母体のヨウ素欠乏症によって、小児の注意欠陥・多動性障害のリスクが増大する
4. 乳腺異形成や乳腺線維嚢胞症のリスクが増大する

ヨウ素欠乏の原因とは？

実際に世界的に目を向けてみるとヨウ素不足に悩む国は多い。

それはヨウ素が含まれていない土壌といった問題もありますが、やはり食生活も大きく関係しています。

日本人を対象にした大きな研究報告は2007年のものが引用されることが多いので、必ずしも現代の食生活を反映していない可能性もあります。
若い人たちの間で和食よりも洋食しかもファーストフードを食べる傾向にあることは疑いようのない事実なので、2020年においては少なくともヨウ素は絶対に足りていると考えるのは違うのではないかなと考えます。

こんな話をすると突然ヨウ素をサプリでとりたくなるのは人情ですが、ヨウ素が欠乏していた人が急にたくさんのヨウ素を摂ると調子が悪くなることもあるので要注意。

妊婦さんにアワビを食べさせると目がキラキラすると言ってた古代の人の知恵はあながち間違っていないと思いながら、自作の絶品パスタ⁉️を食べたDr.ピエール。
言うまでもなく、アワビでなくても昆布などの海藻でもヨウ素摂取できます。

〔大友“ピエール” 博之〕

日本のみならずロサンゼルス、フランクフルト、香港、バンコクに拠点を持ち、個別化医療（precision medicine）を実践している。免疫栄養学に基づいた食事指導、ホルモン補充療法、運動療法を取り入れた治療で定評がある。

・ 医師 日本抗加齢医学会専門医 / 欧州抗加齢医学会専門医 / 日本麻酔科学会専門医
・ 西洋薬膳研究家、シェフドクターピエールとしても活躍中
・ 渋谷セントラルクリニック代表
・ 一般財団法人 日本いたみ財団 教育委員

・ 料理芸術や食の楽しみといった価値感を共有するシェフなどが集う日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会のオフィシエ
・ ワインにも造詣が深く、フランスの主要産地から名誉ある騎士号を叙任している。
 シャンパーニュ騎士団 シュヴァリエ / ボルドーワイン騎士団 コマンドリー /ブルゴーニュワイン騎士団 シュヴァリエ