美しい白センマイはダイエットにおススメの食材

見たことがないほど肉厚で真っ白な白センマイ。
ぷりっぷりの弾力と噛みごたえは抜群の鮮度と丁寧な下ごしらえによるものなのか、Dr.ピエールが知る限り最高のセンマイでした。

センマイの名前の由来は内壁が幾重にもヒダになって重なっていること（千枚）からで、牛の3つ目の胃に当たり、ホルモンの中で最もカロリーが低くくダイエット向きの食材。
それだけではなく、実は脳機能にも大きなメリットがあるのです。
その鍵を握るのが、アミノ酸の一種である「チロシン」と「鉄」。

センマイで脳や神経の働きを活発に！

脳の覚醒レベルを保ち、集中力及び決断力を高めるアドレナリンとノルアドレナリンや意欲を作るドーパミン。
これらはみな同じ仲間ですが全てチロシンが材料となり、鉄やビタミンと反応しながら脳内で作られます。
つまりセンマイを摂取することでこれらの伝達物質がたくさん作られ、脳や神経の働きが活発になるということ。
やる気がない、集中力に欠けるという方は焼肉屋さんに行ったらセンマイは必須ですね。

また、チロシンは甘いモノを食べたい欲求を抑えてくれる効果があるとも言われているのが、今のDr.ピエールにはとてもありがたい。

というのも、期間限定で真剣にダイエットしたいと思っています。
お食事に気をつけて、しっかり食べて筋肉を落とさずに美しく痩せることを目指します。

いずみ