時を超える静けさ、シャトー・オー・ブリオン1975

人と交わらない強さの一方で、人を魅了する稀有なボルドー。

1975年のシャトー・オー・ブリオンをグラスに注いだ瞬間、時代を超えた静寂が漂いました。
45年という長い歳月を経てなお、変わらぬ孤高の存在感を放つこのワイン

内に秘めた包容力を併せ持つこのオー・ブリオンは、まさに「孤高の貴族」と呼ぶにふさわしい。時代の喧騒や心の迷いを一瞬で忘れさせ、静かな安らぎをもたらしてくれました。

鬱や不安を忘れさせる静寂の力で夫婦も円満？

45年の時を経てなお変わらぬ、その孤高な姿に魅せられれば、
日々の鬱や不安、心の軋轢さえも、きっと無用だと捨てきることができるでしょう。

時を超える静けさと気高さは、人生の荒波を乗り越えた大先輩のように、穏やかな強さとなって心に沁み渡ります。

こんなワインなら、男性更年期や夫婦円満にも、ひょっとしたら効能があるかもしれませんね。

〔大友“ピエール” 博之〕

日本のみならずロサンゼルス、フランクフルト、香港、バンコクに拠点を持ち、個別化医療（precision medicine）を実践している。免疫栄養学に基づいた食事指導、ホルモン補充療法、運動療法を取り入れた治療で定評がある。

・ 医師 日本抗加齢医学会専門医 / 欧州抗加齢医学会専門医 / 日本麻酔科学会専門医
・ 西洋薬膳研究家、シェフドクターピエールとしても活躍中
・ 渋谷セントラルクリニック代表
・ 一般財団法人 日本いたみ財団 教育委員
・ 一般社団法人食の拠点推進機構 評価認証委員/食のプロフェッショナル委員

・ 料理芸術や食の楽しみといった価値感を共有するシェフなどが集う日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会のオフィシエ
・ ワインにも造詣が深く、フランスの主要産地から名誉ある騎士号を叙任している。
 シャンパーニュ騎士団 シュヴァリエ / ボルドーワイン騎士団 コマンドリー /ブルゴーニュワイン騎士団 シュヴァリエ