ウコンを贅沢に使用した「薬膳カレー」ランチ ELLE café

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今日のご紹介は青山でアレルギー対応レストランの「ELLE café」

フランスのファッション誌「ELLE」系列のカフェは、心も体もより健康的にもっと美しく輝くための食を提案するレストランです。

食材にこだわり、またメニューにはアレルギー表記もしっかり。
アレルギー食材の表示だけでなく、「グルテンフリー」や「ヴィーガン」メニューには
それぞれの対応が一目でわかるアイコンが表示されています。

 

いただいたのは「薬膳カレー」。

パンプキン&トマトのスパイシーのべジカレー
チキンブレスト&ほうれん草のマイルドなグリーンカレー

の2種類のルーが、黒米ご飯を中心に挟んでよそられていて

写真上部の白いクリームは、シュリカンド(ピーナッツと ココナッツヨーグルト)。

シュリカンドはカレーと混ぜて食べるのがおすすめです。
混ぜてみるとマイルドで優しいまた違った味わいのカレーに!

スパイスは、ターメリック(ウコン)・クミン・コリアンダー・レッドチリなど。

アレルギー食材は、「落花生・鶏肉・大豆・ごま」と表示されていました。

嬉しいウコン&乳フリー、グルテンフリー。

抗酸化力を高めるβカロテンやウコンなどのお野菜がたくさん摂れるELLEcafeの「薬膳カレー」。お勧めです。

 

お昼はカラダから、夜はオムニキュアkisekiでお肌からウコンを投入の抗酸化な1日!

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