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ウコンのライス 南インドカレーのエリックサウスマサラダイナー

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ウコンが好きでカレー好き!カレーには目がありません。

カレーは種類もテイストも豊富なお料理です。カレーライス、欧風カレー、薬膳カレー・・・といろいろありますが、王道といえば、インドカレー。ご近所に見つけたインドカレーのお店、エリックサウスマサラダイナーでランチをいただきました。

基本のライスはウコン入り、ターメリックライスです。カレーのルーに欠かせないウコンですが、ライスにもウコンとは!ウコン好きには嬉しい限り。
ターメリックライスのおは秋田県産あきたこまちです。

ライスではバスマティライスも選ぶことができます。私はもちろんウコンのターメリックライスをチョイスして、カラダの抗酸化作用に期待します!

選べるカレーは、お野菜豊富であることや、私は乳糖フリーであることに注意します。

〇エリックチキンカレー
カレー
〇マラバール風キーマカレー をチョイス。

いただく順序としては、まずお野菜から、その後にタンパク質へと頂くように心がけます。

ちなみにこちらはインドの中でも南インドカレーで、これが思った以上にスパイシー!でした。

ウコンの入ったターメリックライスは、ほんのり優しい黄色。ウコンパウダーを使えばターメリックライスは自宅でも手軽に作れそうですね。

お昼はお食事からウコン、朝晩はお肌からジェルタイプのウコンを吸収してウコン充実な1日。
大好きなウコンの恵みでカラダの中と外から抗酸化作用を期待します!

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