ウコンについて①ウコンとは

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ウコンLoverが考える、一体「ウコン」とは???

 

ウコンとはショウガ科に属する多年草植物です。

世界中には約50種類ほどウコンの種類は確認されているそうです。

日本原産では「秋ウコン」、「春ウコン」、「紫ウコン」の3種の事を指す場合が多く、
その中でもアルコールに対して肝臓に働くといわれているのは「秋ウコン」です。

 

秋ウコンは秋に、春ウコンは春に花が咲くのですが、収穫の時期はほぼ同じです。

インドでは紀元前1000年頃には既に栽培され、アーユルヴェーダではとても重宝されていますね。

 

 

ウコンは元来、熱帯アジアの植物なので、温かい地域で自生しますので

日本では沖縄県で盛んに栽培されています。

 

市場に出回わっている「ターメリック」はウコンの根茎を乾燥させて粉にしたものです!

 

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