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食道がん⑥ 食道ガンにならないためには野菜を540g 【動画】

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Dr.ピエール大友 (イシペディア編集長)

これからは食道がんを予防するライフスタイル、特にお食事とかについてお伺いしたいなと思います。

ズバリ食道がんを予防する上において大事なことは何ですか?

Dr.川村(川村病院副院長)

お酒と煙草は減らした方がいいと思います。その他でしたらあとは野菜。

Dr.ピエール大友

野菜。

Dr.川村

そしてフルーツを多く摂られるといいと思います。

 

 

Dr.ピエール大友 

食道がんは野菜を沢山食べるといいってことですよね。ちょっとじゃだめなんでしょうか。

Dr.川村

お肉とかお魚とかもちろん色んなものをバランスよく摂られるのがいいと思います。

Dr.ピエール大友

食道がんは野菜を沢山食べていると、食道がんになる確率が減るとか、そんな嬉しい話とか無いんですか。

Dr.川村

野菜それから果物そういったものを毎日摂取している方は、食道がんになり易さ半分くらいまで下がると言う研究があります。

Dr.ピエール大友

どれくらい食べたら確率が半分になるんですか。

Dr.川村

大体一日そのお茶碗3杯分くらいですね。1日に540gとよく言われますけれども。

Dr.ピエール大友

なるほど。

Dr.川村

それくらいお野菜を摂っているとなりにくくなると言われています。

Dr.ピエール大友

結構大きなボールを3つ。540g摂ったら減ると。

Dr.川村

そうですね。

Dr.ピエール大友

そういう希望の話を聞くとすごく嬉しいんですね。

どうして嬉しいかと言うと、僕は毎日じゃないんですけれども、お酒も少なからず飲んでしまう機会が多いので。お酒と煙草は食道がんのリスクを上げてしまうけど、お野菜を食べているとリスクが減るのは良い話です。

では、お酒とか煙草をやるけどお野菜を沢山食べたらどうなんですか。

Dr.川村

お酒、煙草されてる方はもちろんそれが止めれたら一番いいですけれどもね。

ただそうした習慣を続けながらも、なおかつお野菜や果物をしっかり摂っていると1/3くらいまで食道がんのなり易さが減るという報告もあります。

Dr.ピエール大友

それ結構な数字ですね。

Dr.川村

ですから、皆様しっかりお野菜と果物は摂った方がいいと思います。

Dr.ピエール大友

もう一度確認ですが、お酒とか煙草をしている人達の食道がんのなり易さが1/3ってことですよね。

Dr.川村

そうです。

Dr.ピエール大友

とはいえ、やっぱり煙草とかお酒を止めた方がいいってことですね。

Dr.川村

もちろんそうです。

Dr.ピエール大友

結論としては食道がんの予防のためにはまず大前提としてお酒とアルコールの量と煙草を減らし野菜を一日540g以上食べるということでよろしいですか。

Dr.川村

はい。

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